百香果的營養價值百香果是一種營養豐富的水果，富含維生素C、維生素A和膳食纖維。每100克百香果果肉（含籽）約含有97毫克維生素C，超過每日建議量，具有強效抗氧化作用。它還提供鉀、鐵和類黃酮，對心臟、血液和免疫有益。籽中的脂肪酸也增添營養價值。
百香果的5大功效及好處
抗氧化與養顏：維生素C與類黃酮清除自由基，保護皮膚，延緩衰老。
助消化：膳食纖維促進腸道蠕動，緩解便秘，改善腸道健康。
舒緩神經：鎂與植物化合物有助放鬆神經，改善睡眠與壓力。
增強免疫力：高維生素C提升白血球活性，增強抵禦疾病能力。
支持心血管：鉀調節血壓，抗氧化劑減少血管損傷，降低心臟病風險。
百香果有多少卡路里？百香果的熱量低，每100克果肉（含籽）約含有97卡路里。一顆中等大小的百香果（約50克）約有48卡路里。低熱量與高水分使其成為健康飲食的優選。
百香果的5大食用禁忌
避免過量：果酸與纖維過多可能刺激胃部或引起腹瀉，建議每日1-2顆。
不宜空腹食用：高酸性可能傷胃，空腹吃易引發胃痛或不適。
不與牛奶同食：果酸可能與蛋白質凝結，影響消化，導致腹脹。
避免未熟果實：未熟百香果含氰苷，微毒且酸澀，應選熟透果實。
不吃變質果實：若有異味或腐壞，應丟棄以免影響健康。
誰不能吃百香果？胃酸過多或胃潰瘍者應少吃，因果酸可能加重胃部刺激。對百香果過敏者可能出現皮疹或呼吸不適，應避免。孕婦需謹慎，因未熟果實的氰苷可能影響胎兒。腎病患者也需注意，因鉀含量高可能加重腎臟負擔。
百香果的不同吃法百香果食用方式多樣，令人回味。挖出果肉直接食用，酸甜開胃。加入水與蜂蜜製成百香果汁，清爽解渴。與優格或冰淇淋搭配，提升甜品風味。打成果昔，與芒果、香蕉混合，營養豐富。也能熬成果醬，塗抹吐司或搭配糕點，增添熱帶風情。
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