在C语言中，可以使用sqrt函数来进行开方运算。sqrt函数是C语言的数学库函数，用于计算一个浮点数的平方根。
要使用sqrt函数，需要包含math.h头文件。在程序中，可以使用以下语法来调用sqrt函数：
#include
int main() { double num = 16.0; double result = sqrt(num); printf("The square root of %f is %f\n", num, result); return 0;}
在上面的示例中，我们首先包含了math.h头文件，然后定义了一个double类型的变量num，并将其赋值为16.0。接下来，我们使用sqrt函数计算num的平方根，并将结果赋值给result变量。最后，我们使用printf函数打印出计算结果。
运行上述代码，将会得到以下输出：
The square root of 16.000000 is 4.000000
除了使用sqrt函数，还可以使用pow函数进行开方运算。pow函数用于计算一个数的幂，可以通过将指数设置为0.5来计算平方根。以下是使用pow函数计算平方根的示例代码：
#include
int main() { double num = 16.0; double result = pow(num, 0.5); printf("The square root of %f is %f\n", num, result); return 0;}
运行上述代码，将会得到相同的输出结果。
需要注意的是，sqrt函数和pow函数都返回一个浮点数类型的结果。如果需要使用整数类型的结果，可以将结果进行类型转换，或者使用round函数对结果进行四舍五入。
另外，如果要进行复数的开方运算，可以使用复数库函数来实现，如csqrt函数。csqrt函数是C语言的复数库函数，用于计算一个复数的平方根。使用csqrt函数的语法与sqrt函数类似，只是参数为复数类型而不是浮点数类型。
总结起来，要在C语言中进行开方运算，可以使用sqrt函数或pow函数，其中sqrt函数用于计算浮点数的平方根，pow函数可以计算任意幂次的结果。